Il concetto di Sky Lounge è arrivato a Coles Bay nel 2019, quando l'operatore locale Wineglass Bay Cruises ha commissionato un'imbarcazione personalizzata da 150 passeggeri con pannelli di vetro dal pavimento al soffitto che avvolgono il salone superiore.
Gli architetti navali hanno progettato il ponte panoramico sopraelevato per posizionarsi a quattro metri sopra la linea di galleggiamento, abbastanza in alto da evitare gli spruzzi ma abbastanza in basso da apprezzare le scogliere di granito degli Hazards che si innalzano per 450 metri dalla linea costiera. L'imbarcazione parte dal molo 61 su Jetty Road sei volte al giorno tra settembre e aprile, attraversando le cale orientali della Penisola di Freycinet, dove le onde del Mar di Tasman incontrano le baie riparate.
Il Parco Nazionale Freycinet rimane la riserva costiera più visitata della Tasmania, attirando 250.000 visitatori annuali su una costa che il capitano James Cook mappò nel 1773. Il granito dai toni rosati della penisola si è formato 380 milioni di anni fa durante il periodo devoniano, raffreddandosi nelle cupole arrotondate che definiscono l'orizzonte. Wineglass Bay si curva per 1,6 chilometri tra i monti Amos e Mayson, la sua sabbia bianca composta da frammenti di quarzo e conchiglie depositati in oltre 12.000 anni. La baia ha guadagnato il suo nome dai balenieri che lavoravano in queste acque negli anni '20 del XIX secolo, anche se oggi le balene franche australi passano al largo tra maggio e ottobre senza disturbo.
La Wineglass Bay Cruise Sky Lounge opera come un'esperienza di ristorazione seduta piuttosto che come un servizio di trasporto. I passeggeri si imbarcano alle 09:30 o alle 12:30 per un circuito di cinque ore che include un pranzo di due portate preparato a bordo utilizzando ingredienti della Tasmania: ostriche di Bruny Island, salmone affumicato della Huon Valley, agnello di Coal River. Il percorso segue la costa verso sud oltre Schouten Island, poi verso nord fino a Friendly Beaches, mantenendo una distanza di 200 metri dalla riva per rispettare le normative del santuario marino. Le guide narrano la storia geologica visibile nelle pareti rocciose stratificate e identificano gli uccelli marini — aquile di mare panciabianca, gabbiani del Pacifico, berta codacorta — che nidificano nella macchia costiera. Il concetto di Sky Lounge si distingue per l'elevazione e la chiusura, offrendo linee di vista senza ostacoli mentre i passeggeri rimangono seduti ai tavoli invece di affollarsi lungo le ringhiere all'aperto.
4 h 30 min
